Questo brano è composto da due temi di carattere contrastante, organizzati in forma A-B-A. Il primo tema, in stile di fanfara, ha una forte caratterizzazione legata agli intervalli di quarta presenti all’interno della melodia che, nella ripresa, vengono utilizzati nell’armonizzazione del tema ed è accompagnato da un ostinato ritmico delle percussioni e dei bassi. Il secondo tema, dal carattere più lirico, prende invece spunto dagli intervalli della parte del corno a mis. 8. Questa sezione centrale è molto breve e contrasta notevolmente con il resto della composizione in quanto l’ostinato ritmico si ferma lasciando spazio alla liricità del fl auto e dell’oboe. La ripresa è poi affi data al primo tema, spezzato tra ance ed ottoni, che si rispondono alternandosi. Questo tema viene poi riproposto per intero in un’altra tonalità, esattamente una quarta sopra il tono d’impianto, ed è armonizzato utilizzando in prevalenza accordi costruiti per quarte. In chiusura un tutti fortissimo sottolinea la maestosità del brano. Il titolo rappresenta un omaggio alla mela, frutto di cui la Val di Non in Trentino è rinomata produttrice oltre ad essere il luogo in cui l’autore è nato e cresciuto.